La manga gástrica o gastrectomía vertical es una cirugía restrictiva y metabólica. En este procedimiento realizamos una resección del 80 % del estómago desde la curvatura mayor hasta la unión con el esófago, logrando formar un tubo (manga) gástrico limitando la capacidad de almacenamiento del estómago de 50 a 100 ml.

La gastrectomía vertical o manga gástrica produce cambios metabólicos en el cuerpo. En el fondo gástrico y en la curvatura mayor del estómago (bolsa) se produce una hormona llamada Ghrelina que produce hambre. El primer efecto que sienten los pacientes al operarse de manga gástrica es la falta de apetito ya que al resecarse la curvatura mayor y el fondo gástrico se retiran las células que producen la Ghrelina cayendo los niveles en la sangre a partir del primer día de operado.