Mi historia subiéndome a una báscula empieza desde muy pequeña, recuerdo visitar el Hospital Ángeles Interlomas apenas de seis años, mi primera cita con la nutrióloga. A mis recuerdos también llega la vez que tuve que dejar mis clases de natación porque esta actividad abría mi apetito más de lo normal y lo que queríamos […]

  La semana pasada en mi participación en el programa de radio de Fernanda Familiar, «Que Tal Fernanda», conversamos sobre la prevalencia de la obesidad en poblaciones vulnerables, en concreto, hablamos sobre la obesidad en la población indígena en México. Podría pensarse a bote pronto, dado que la mayoría de las poblaciones indígenas se encuentran […]

  La pandemia que estamos viviendo, originada en China y expandida por todo el mundo, nos hace reflexionar en todos los aspectos de nuestras vidas. Hasta el día de hoy el virus SARS CoV-2, que produce la enfermedad COVID-19, ha infectado a 1,945,055 personas en todo el mundo. Estados Unidos, España e Italia son los […]

Es ya el 2019 y con la llegada del año nuevo comienzan los nuevos ciclos y los propósitos para el año que comienza. Invariablemente uno de los propósitos de año nuevo recurrentes en muchas personas es perder peso. Dejar esos kilos de mas que se han acumulado en el último año, en los últimos años… […]

Las modificaciones al estilo de vida, la dieta y los medicamentos son el tratamiento inicial para los pacientes con diabetes tipo 2. Con esta intervención logramos que los pacientes controlen los niveles de azúcar en la sangre y pierdan peso o cuando menos no suban más de peso. Sin embargo, este enfoque terapéutico no funciona […]

Ten en cuenta estos 12 recomendaciones para disfrutar sin culpas durante estas fechas llenas de fiestas y reuniones familiares. Para disfrutar sin kilos de más: No te saltes las comidas, ya que llegarás a las reuniones, con más hambre de la usual. Empieza con un caldo o ensalada (con hojas verdes) Modera las porciones. Sírvete […]

Mejores resultados requieren mejores decisiones, por ello aquí te digo 5 estrategias para controlar tu diabetes y lograr mantenerla en los parámetros deseados. Automonitoreo de la glucosa: Si esperas hasta llegar a la consulta semestral para saber cómo están tus niveles de glucosa, no podrás hacer cambios de forma oportuna en tu tratamiento y buscar […]

  En el último lustro la manga gástrica o gastrectomía vertical ha tenido un desarrollo muy intenso. Ha pasado a hacer la cirugía de obesidad que más se realiza a nivel mundial para el tratamiento de la obesidad. Aquí te presentamos las razones que consideramos más importantes para elegir este cirugía si estás buscando bajar […]

La colitis o síndrome de intestino irritable tiene muchas causas, es decir es una enfermedad multifactorial. Al ser un padecimiento que no tenga una sola causa, tampoco tenemos un solo tratamiento. Existen en la actualidad un arsenal muy basto para el tratamiento de los síntomas principales como distensión, diarrea, estreñimiento y dolor; sin embargo la […]

La cirugía metabólica se puede definir como el uso de operaciones gastrointestinales con el intento de tratar la diabetes mellitus tipo 2 y obesidad. El objetivo principal de los procedimientos bariátricos es la pérdida de peso mientras que la cirugía metabólica está indicada específicamente como una estrategía terapéutica para tratar la diabetes mellitus tipo 2 […]

Desde el descubrimiento de la vitamina D se ha estudiado mucho sobre sus funciones y sus beneficios en el organismo. Se sabe que ayuda al calcio a fijarse en los huesos, pero últimamente también se está redescubriendo la importancia que tiene este nutriente en la función muscular y en el rendimiento en atletas. La Vitamina D: no […]

Los riesgos de las bebidas energéticas pueden ser por su contenido de cafeína mezclado con otras sustancias y por su alto nivel de azúcares. Pero el mayor peligro no es el producto en sí, sino cómo se consume. Es decir, mezclado con alcohol o con el objetivo de mejorar el rendimiento deportivo. Bebidas energéticas y […]

Comer frutas, además de nutritivo, es delicioso. Las frutas son una excelente fuente de nutrientes y energía, tales como la fibra, antioxidantes y vitaminas. A pesar de ser un alimento de fácil digestión, hay ocasiones en que nuestro estómago no soporta del todo cierta fruta a una hora del día. Esto sucede por la fructosa […]

Son alimentos, provenientes de la tierra, con mayor concentración de nutrimentos por porción. Tienen un buen aporte de antioxidantes y de calidad que nos ayudan a conseguir la energía que necesitamos tanto para funcionar en el día a día como para lograr mejorar nuestra salud y prolongar el envejecimiento. Los superfoods cumplen y exceden nuestras […]

Alimentación sana y balanceada. Consume regularmente alimentos con baja densidad energética (son los que aportan menos de 0.6 calorías por gramo. Los principales alimentos de baja densidad energética son frutas y vegetales), bajo contenido de grasa animal y sales, además procura llevar una dieta balanceada (si consumes comida rápida procura ensaladas). Mantenimiento corporal. Cuidar nuestra […]

    Hay dos tipos de fibra:   * Fibra soluble: Se disuelve en agua formando compuestos gelatinosos. Los tipos son: Pectinas, gomas y mucílagos. Los podemos encontrar en la avena, legumbres, ciruelas, zanahorias, frutos secos y frutas. (1)   * Fibra insoluble: No se disuelve en agua pero aumenta el volumen y ayuda al […]

Un mito en la salud es una creencia extendida pero falsa que se transmite de boca en boca y está presente en la vida real. MITO REALIDAD Un niño gordito es un niño sano Los niños que presentan obesidad son más propensos a padecer diabetes. Bajar de peso y realizar ejercicio disminuye la resistencia a […]

Puede que lleves tiempo intentando perder peso y te estés preguntando porqué no lo consigues o porqué ese michelin abdominal es imposible de eliminar. Cuando esto ocurre muchas veces buscamos la opción fácil y pensamos que “debe ser que no he encontrado el suplemento adecuado que me ayude a perder grasa” o “será que como […]

La palabra detox está en auge. Las búsquedas de los términos “detox” o “jugos detox” registran un aumento desmesurado. Parece que cualquier cosa que lleve detox detrás va a ser una combinación mágica que nos vende resultados únicos. La filosofía detox propone que, de vez en cuando, hemos de desintoxicar nuestro cuerpo de las toxinas […]

LÉVANTATE Y SIGUE Tener una vida activa es la mejor manera de cuidar la diabetes tipo 2.  También es la mejor manera de retardar o prevenir la diabetes tipo 2 si tienes prediabetes. No necesitas pasar horas haciendo ejercicio en un gimnasio para verte mejor! Sólo 30 minutos diarios lo harán. Lo puedes dividir en […]

Comer fuera es un estilo de vida que se vivo hoy en día y no hay razón por la que se deben evitar restaurantes porque tienes diabetes. Sin embargo es importante saber lo que estás comiendo y tomar decisiones saludables del menú. No tengas miedo de preguntar acerca de los ingredientes o el tamaño de […]

¿Los jugos tienen más vitaminas que los smoothies? Es verdad que los jugos tienen muchas vitaminas, minerales y nutrientes PERO OJO!!! Los jugos para que tengan ese valor nutricional deben estar elaborados en una prensa fría o en un extractor de baja velocidad (slow juicer or cold press juicer). Pero lo que me hace escoger […]

La clave para entender el vínculo entre el metabolismo y el estrés es el sistema nervioso central (SNC). El SNC es el responsable de que el estómago comience a trabajar, que las secreciones enzimáticas comiencen a fluir. Es decir, la misma parte de nuestro cerebro que activa el estrés es la que desactiva el proceso […]

La diabetes mellitus es la segunda causa de muerte en nuestro país solamente después de las enfermedades cardiovasculares. Esta enfermedad provoca elevaciones en los niveles de glucosa en la sangre provocando alteraciones renales, oftalmológicas, cardiovasculares y enfermedades nerviosas como la neuropatía periférica. Solamente en nuestro país de acuerdo a la Encuesta Nacional en Salud 2012 […]

En 1857 un 8 de marzo en Nueva York, un grupo de trabajadoras textiles tomaron las calles en protesta por las crueles y desiguales condiciones de trabajo que tenían. Varios años después, en 1910 y tras muchos incidentes atribuibles a la violencia y discriminación, durante la Segunda Conferencia Internacional de Mujeres que tuvo lugar en […]

Este 2017, el tema propuesto por la Conferencia para el Medio Ambiente y el Desarrollo de la ONU para la celebración del Día Mundial del Agua es el “Waste Water” o  “Agua Residual”. El Agua Residual debe percibirse como un elemento importante en la economía de reciclaje y su uso responsable como una inversión en […]

Según el INEGI y la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Diabetes es la segunda causa de muerte por enfermedad en México, solo detrás de padecimientos del corazón. La Obesidad ocupa el lugar 10. En la actualidad, más del 72.5% de la población adulta (Hombres 61.4% y Mujeres 75.6%) entre los 30 y 60 […]

Los edulcorantes artificiales son productos químicos sintéticos que estimulan los receptores del sabor dulce en la lengua. Por lo general se consideran bajos en calorías o edulcorantes no nutritivos. Los edulcorantes artificiales agregan un sabor dulce, sin añadir ninguna caloría. Por lo tanto, a menudo se añaden a los alimentos que luego se comercializan como […]

Sin importar a que tipo de cirugía bariátrica te hayas sometido,  ya sea bypass o manga gástrica, sigue estos útiles consejos para salir a comer a restaurantes y disfrutar de la comida y compañía de amigos o familiares sin sentir malestar o remordimientos. Haz tu tarea antes de salir. Existen diferentes sitios web que pueden orientarte […]

¿Sabes reconocer las señales de tu cuerpo te da cuando está deshidratado? Cansancio, fatiga, dificultad para concentrarte, dolores de cabeza y aturdimiento son síntomas sutiles de deshidratación.  Desafortunadamente, muchas personas malinterpretan estos síntomas y, en cambio, ingieren alimentos o medicamentos, en vez de darle al cuerpo el agua que está necesitando. La deshidratación es una […]

Si padeces de colon irritable te interesará conocer esta lista de alimentos: Alimentos permitidos: Carnes magras: pollo, pavo, pescado, res (2 a 3 veces/mes) Huevos: hasta 3 veces/semana Tubérculos: Papas, yuca. Arroz blanco Verduras: Zanahoria, judías verdes, calabaza, lechuga, tomate pelado, apio, champiñones. Pasta: No rellena. Pan integral: Tostado. Frutas: plátano, pera, nectarinas, papaya, manzana […]

Existen muchas opciones para hacer ejercicio, desde las más sofisticadas y costosas como inscribirse en un gimnasio, comprar equipos, videos de entrenamientos personalizados, programas de 54 días a 8 semanas hasta salir a caminar al parque o alrededor de la cuadra. Lo importante es hacer ejercicio. Cuando un paciente me pregunta en la consulta que […]

¿Qué es un bypass gástrico?  El by pass gástrico en Y de roux es la operación más comúnmente realizada para combatir la obesidad  y que cuenta con la más amplia experiencia y estudios científicos. Es decir ha superado la  prueba del tiempo por su efectividad a largo plazo. En un estudio publicado en el New England Journal […]

Si Usted ha sido operado de cirugía de obesidad ya sea bypass gástrico o manga gástrica estas recomendaciones respecto a la alimentación son de gran utilidad. Líquidos: seleccionar agua, refrescos sin azúcar, infusiones, bebidas sin gas, siempre tomados en pequeñas cantidades (no más de 100-150 ml de cada vez) y separados de las comidas. Dejar […]

Ante el alarmante crecimiento de la incidencia de la Diabetes y la mortandad asociada, por iniciativa de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Federación Internacional de la Diabetes (FID), cada 14 de Noviembre desde 1991 se celebra el “Día Mundial de la Diabetes”. Este acontecimiento reúne a millones de personas en más […]

La cirugía de manga gástrica o gastrectomía vertical ha venido creciendo en los últimos años de forma acelerada. Actualmente ha superado al bypass gástrico como la cirugía de obesidad más realizada en los Estados Unidos, país en donde se realiza la mayor cantidad de procedimientos bariátricos anualmente. Existen diferentes razones por las cuales la manga […]

En México la cifra de pacientes con Obesidad ha llegado a números alarmantes. Según el último censo realizado en nuestro país, se calcula que 69 % de las personas adultas tienen algún grado de sobre peso y de este el 30 % padecen algún grado de obesidad. Hablando en números redondos, estas cifras representan 48 […]

Los investigadores coinciden en que la calidad de los alimentos es más importante que la cantidad de calorías que puedan contener, pero ¿tenemos claro cuales son los alimentos que más engordan y menos valor nutricional nos aportan? Está claro que consumir una hamburguesa con papas fritas en cualquier cadena de comida rápida está entre los […]

El pasado 16 de Octubre, tuvo lugar la Ceremonia de Convocatoria 2016 del American College of Surgeons; donde estuvieron 1823 nuevos miembros de 71 países. Representando a México y como nuevo FACS (Fellow American College of Surgeons), el Dr. Fernando Pérez Galaz. La designación FACS tras el nombre de un cirujano, significa que su educación, […]

El ayuno es una práctica milenaria que se ha usado con muchas finalidades, entre ellas las espirituales o religiosas, manifestaciones pacíficas y algo desconocida pero no por eso menos importante, como técnica curativa. Beneficios: Mejora la salud cerebral Aumenta la longevidad Promueve la pérdida de peso y grasa corporal Mejora la salud digestiva y el […]

Una alimentación intestinal óptima supondría evacuar aproximadamente 2 veces al día sin esfuerzo. El estreñimiento puede ser el principio de un sin número de padecimientos pero la buena noticia en la mayoría de los casos es reversible, entendiendo las causas y realizando modificaciones en la dieta y en lo hábitos, Causas: Alto consumo de harinas […]

La obesidad exógena se presenta cuando existe un desequilibrio entre la ingesta energética y su deficiente gasto, por lo que puede definirse como el incremento en el peso corporal debido a la excesiva acumulación de grasa; y por la asociación que existe con un mayor riesgo de comorbilidades como diabetes tipo 2, síndrome metabólico,  hipertensión […]

A continuación les enumeramos algunas de las características más importantes para tener en mente para desarrollar una alimentación saludable. Completa: Que incluya todos los grupos de alimentos, para obtener todos los nutrientes necesarios para el organismo. Equilibrada: Que aporte las cantidades justas de cada grupo de alimentos manteniendo un balance entre sí. Variada: Que alterne […]

Más del 75% del sodio que consume proviene de los alimentos envasados y de las comidas que consume en los restaurantes. ¡Use la etiqueta de información nutricional! Los altos niveles de sodio pueden parecer “ocultos” en los alimentos envasados, sobre todo cuando un alimento no “sabe” salado, ¡pero el sodio no está oculto en la […]

  Una de las recomendaciones que más hago durante la consulta es la de comer despacio. Se que es difícil en una ciudad como la nuestra en donde el tiempo nunca alcanza y para comer tenemos poco tiempo. Sin embargo creo que es uno de los peores hábitos que desarrollamos durante nuestra vida. A continuación […]

¿Qué son los alimentos cero calorías? Los alimentos cero calorías o negativos, son aquellos que queman más calorías de las que contienen. ¿Qué es una caloría? Una caloría es una unidad de calor inventada por Nicolas Clement en 1824. Es la cantidad de energía requerida para aumentar la temperatura del agua en 1° C. Ingesta […]

¿Qué es el balón intragástrico?  El sistema de balón intragástrico Spatz 3 es un método eficaz para bajar de peso, que consiste en la colocación en el estómago de un balón que se llena de agua estéril coloreada con azul de metileno y permanece ahí por un periodo de 8 a 12 meses. Este tipo […]

Sigue estos simples consejos para continuar con los buenos hábitos en la oficina y así mantener siempre el peso y los buenos resultados del ejercicio y dieta: Haz tu despensa el fin de semana. El domingo adelanta haciendo platillos que puedas congelar y consumir durante la semana (arroz, frijoles, salsa de tomate casera, etc.) Llévate […]

No es opcional hacer ejercicio ya que aparte de la imagen, el cuerpo necesita movimiento para no atrofiarse. Así que mejor sigue estos consejos para motivarte a hacerlo. Busca un compañero para hacerlo, son buena motivación mutuamente. Un hermano, un amigo, un primo o un vecino. Siempre ayuda hacerlo en equipo e incluso competir en […]

ENFERMEDAD DIVERTICULAR DEL COLON (DIVERTICULOS) ¿Qué son los Divertículos? Un divertículo es un saco o bolsa muy pequeño que aparece en la pared del intestino. La enfermedad diverticular se puede manifestar como diverticulosis, diverticulitis o hemorragia diverticular. ¿Qué provoca la Enfermedad Diverticular? La enfermedad diverticular es un problema común que afecta a hombres y a […]

Caminar es un hábito que, además de ser extraordinariamente favorable para las piernas, nos ayuda a mantener y recobrar la salud física y emocional. Te ayuda a: Mejora tu circulación. Ejercitar tu corazón. Fortalecer tu sistema inmune. Oxigenar tu cuerpo y todo tu organismo. Quemar toxinas y grasas excesivas. Relajarte y liberar tensiones emocionales y […]

Un plato con tocino o un bagel con queso light. ¿Cuál crees tu que te engorda más? ¿Piensas que es el tocino y el huevo? La grasa no se digiere tan rápido en comparación con otros nutrientes. Los carbohidratos se digieren más rápidamente en tu estómago en comparación con otros nutrientes. Grasa: Toma 4 horas […]

La diabetes es una enfermedad en la cual la persona sufre de altos niveles de azúcar en la sangre, depende básicamente del control del paciente de sus niveles de azúcar en sangre, por ello la alimentación cobra un rol fundamental en los cuidados de las personas con diabetes, al igual que el control de peso, […]

Un estudio publicado en Lancet que incorpora a millones de personas en varios países ha demostrado la relación entre el índice de masa corporal y el riesgo de muerte. Encontrando que existe menor riesgo entre los individuos de IMC normal (20 a 25). El estudio incorporó a cerca de 4 millones de personas lo que […]

En esta temporada de vacaciones las tentaciones están a la orden del día. Sigue estos prácticos consejos para evitar engordar en vacaciones: Evitar comer en bufetes. No abusar del pan que se ofrece en los restaurantes. Evita pasar largos periodos de ayuno. Haz comidas frecuentes o snacks como frutas o nueces y avellanas. Evita comidas […]

  La cirugía de mánga gástrica es la cirugía bariátrica que más seguridad ha mostrado para combatir la obesidad, logrando que los pacientes a los que se les realiza esta cirugía pierdan el exceso de peso de forma paulatina y segura. ¿Qué es la manga gástrica? Es un procedimiento restrictivo metabólico para combatir el problema […]

Si por fin te decidiste a iniciar una rutina de ejercicio para mejorar tu salud ¡te felicitamos! Estás dando un paso hacia una mejor versión de ti que requerirá constancia, esfuerzo y disciplina. En cambio, si ya llevas un tiempo practicando algún deporte, sabemos que llega un momento en que aumenta tu resistencia y no […]

  Mitos de la cirugía de obesidad:  Mito 1. Cualquier persona con sobrepeso se puede someter a una cirugía bariátrica. Falso: la cirugía de obesidad está indicado para los pacientes que tengan: Indice de masa corporal mas de 40 (Obesidad grado III) Indice de masa corporal de 35 (Obesidad grado II) y se asocie a otras […]

Cuando tienes hambre, las neuronas del hambre disparan sensaciones desagradables en tu cuerpo que te impulsan a buscar los alimentos con el fin de aliviar estos sentimientos negativos. El cuerpo está diseñado para regular de forma natural la cantidad que come y la energía que quema. Parte de cómo ocurre esto es a través de la […]

Existen muchas costumbres alimenticias que realizamos los mexicanos de forma cotidiana y que están muy arraigadas a nuestra cultura. Estamos tan acostumbrados que no las consideramos como errores y muchas de estas afectan la forma en que ganamos y sobre todo perdemos peso. A continuación enlistamos algunos de los errores más frecuentes en la dieta del […]

En Clínica Dr. Pérez Galaz hemos desarrollado un Programa Integral Bariátrico, este programa engloba todos los pasos que cursa un paciente para lograr  perder peso de forma saludable y sostenida. El programa integral bariátrico está mas enfocado en resolver las causas de la obesidad, muchas de ellas, emocionales y psicológicas que en la cirugía misma. […]

Uno de las satisfacciones más grande que tiene mi trabajo  es el ser testigo de la transformación de vida que tienen los pacientes. De todos los pacientes se aprende siempre, de algunos más de algunos menos, pero siempre te enseñan algo. El jueves en consulta revisé a uno de esos pacientes, que te enseñan que […]

Las hernias son la salida de un órgano parte de él a través de un orificio. Otra forma de decirlo es la salida de un órgano fuera de la cavidad que normalmente lo contiene. Las hernias inguinales se presentan cuando hay en la región inguinal se produce un abultamiento que es la salida a través […]

Hace unos días me visitó un gran amigo que hace tiempo no veía, se acordó de mi porque llevaba varios meses con reflujo intermitente y tomando de forma desordenada tratamientos que le «recetaron» su esposa, su papa y su abuela. El reflujo gastroesfogágico ocurre cuando el contenido del estómago se «regresa» al esófago. El contenido […]

Hace unos días recibí una carta en donde Medtronic (Covidien) me extiende una certificación de entrenamiento en el uso seguro y efectivo de los dispositivos médicos de Medtronic, antes Covidien. Últimamente hemos visto un incremento importante en la comercialización de engrapadoras y cartuchos para cirugía bariátrica y endoscópica introducidos de manera ilegal al país e incluso […]

Paciente femenino de 62 años de edad con antecedente de cirugía de columna hace un mes con dolor postoperatorio persistente tratado inicialmente con anti inflamatorios orales. La paciente posterior a la cirugía de columna continúa con dolor por lo que toma analgésicos por vía oral en altas dosis. Los síntomas los desarrolla de forma súbita caracterizados […]

Después de planear tu cirugía y los días o meses de preparación, finalmente llega el día. Es tiempo de dirigirse al hospital y ponerse en manos de los médicos. Pero ¿qué esperar? Esta pregunta es fácil de responder para alguien que ya haya experimentado una hospitalización y una cirugía, pero para quien no, la respuesta […]

  Dr. Fernando Pérez Galaz La mayoría de nosotros, en algún punto de nuestras vidas, hemos luchado para no aumentar de peso. A lo largo de la vida vamos acumulando los kilos de las fiestas pasadas, los cumpleaños, las navidades, y conforme vamos ganando años vamos perdiendo la habilidad de bajar de peso fácilmente. A […]

  En la Clínica Dr. Pérez Galaz reconocemos lo complejo del problema de la obesidad. La obesidad no es un trastorno estético, claro, ¿a quién no le gusta verse con unos kilos de menos?, pero el problema es más profundo que esto. El sobrepeso y la obesidad van minando nuestra salud. El sobrepeso se asocia […]